Le voyage d'une vie...

Chiang Mai, carrefour touristique du nord thailandais

Chiang Mai s avera finalement etre notre derniere destination dans le nord de la Thailande puisque nous avons alors pris la decision de prendre les quelques jours qui nous restaient en banque (i.e. ceux pas deja planifier!!!) pour se reposer encore un peu plus sur les plages du Sud. Comme a Bangkok, nous avons d abord ete decu de Chiang Mai, mais apres un journee a se familiariser avec le train roulant de cette ville, nous l avons finalement plutot aimer....pour une ville! Les cativites ne manquaient pas a Chiang Mai, nous y avons d ailleurs fait une journee de trekking (qui se revela ne pas en etre finalement) ainsi qu un cours de cuisine vraiment cool!!! Notre hotel n a pas ete tres genial, mais comme nous partions bientot pour les iles, nous avons endure le maque d eau chaude et la moississure...

 Ici, on boit a meme les noix de coco !!!

En soiree aux environs de 8h00 a Chiang Mai, il fait alors 27,5 celsius ! On peut donc imaginer durant le jours, sans compter l humidite

Nous voila dans un restaurant Italien du centre-ville de Chiang Mai, nous avons deguster des pates parmis les meilleurs de notre vie: Tagliatelles sauce Tomate et mozzarella pour Patrick et Ravioli aux champignons sauce creme a la ricotta pour Krystel, le tout fait maison. Nous nous sommes meme offert du vin rouge, denree rare en Thailande puisque le pays n en produit pas et doit donc l importer, ce qui  resulte en des couts plutot elevees (tout etant relatif, le demi-litre nous a coute environ le meme prix qu au Quebec!).

Le debut de notre journee de Trekking commencant par une promenade a dos d elephant. Vous pouvez remarquer que nous n avions pas de guide, comme c est habituellement le cas, d ou un elephant un peu moins docile...... D ailleurs, l absence de guide nous a amene a faire plusieurs petits detours dans la jungle alors que tout les autres elephants de notre groupe suivait gentilement la piste ! Tout devait etre inclut dans cette journee de trekking mais les guides avaient malacontreusement oublies de nous preciser qu il etait de mise de se procurer plusieurs dizaine de bananes pour carburer notre elephant qui peut manger jusqu a 3 tonnes de fruits et vegetaux par jours !

Le notre etait particulierement gourmant et exigait qu on le fournisse a toute les 10 pieds sans quoi, il refusait d avancer !

Sur le flanc d une colline durant notre promenade.

Un des nombreux stands a banane qu on retrouvait partout durant notre parcours.

Un petit elephant de 1 an et demi qui suivait systematiquement sa maman.

Notre super beau groupe durant notre journee de trekking. A gauche, Benjamin et Sophie, un couple Francais super sympatique avec qui nous avons passer de bon moment et a droite, trois quebecoise et Jack, un anglais sur un dure lendemain de veille.

La visite d une chute durant notre journee de trekking.

Vue sur un village, sur ses montages et ses rizieres.

Petit concours d harbelette, dans un des villages que Patrick a fierement remporte etant le seul a atteindre la mangue. Il a defendu l honneur du Quebec contre la Thailande, la France et l Angleterre.

 Nous 2 durant notre super cours de cuisine, une de nos belles journees de notre voyage. Nous sommes alors entrain de deguster un succulant Panang curry, concoter de nos propres mains !

 Des jelly mushrooms, une asiette de Bienvenue a la Thai fait de fruits exotiques ainsi qu une petite douceur Thailandaise, du riz sweet and spicy.

En pleine preparation de notre propre pate de curry rouge, Krystel etait particulierement contente de decouvrir cette recette !

Une partie de notre groupe et les enseignants qui prepare des bannanes frites. Le menu de notre journee debutait par une degustation de fruits typiques suivit de la preparation de saute de poulet aux noix de cashews, le met prefere de Patrick en Thailande, ensuite nous avons prepare la soupe Tom Yum, la plus populaire de Thailande accompagne de nos propres rouleaux imperiaux. Puis nous avons prepare la pate de curry rouge qui a ensuite servit a la preparation de notre Panang curry aux porcs. Finalement, nous avons termine le tout par la preparation d un des desserts les plus apprecies du Nord de la Thailande, soit le riz gluant avec mangue et lait de coco (sticky rice with mango).

Stirfried chicken with cashew nuts

Tom Yum soup with shrimps

Rouleaux imperiaux au poulet

Panang curry au porc (le prefere de Kry)

Sticky rice with mango (huummmmm!)

A la sortie de notre cours de cuisine, nous nous sommes diriges vers la riviere pour un sympathique souper-croisiere...comme si on avait pas assez mange durant la journee!

Patrick devant notre festin (!!!) a l italienne sur le bateau de croisiere. Il etait particulierement decourager devant la tonne de (bouffe) a manger, mais il a quand meme tout manger!

Comme Kry s ennuie beaucoup de sa petite cherie, elle tente d adopter tous les chiens qu elle rencontre!

Que ça l'air bon...

{ 12:59, 8/06/2008 } { Publié par Noémie et Aline }

Vous trippez cuisine et vous ëtes choyés durant votre voyage. Les rouleaux impériaux ont l'air délicieux. Ils sont très gourmands ces éléphants.Nous avons häte de savoir cette anecdote dont tu parlais. Continuer votre beau voyage nous avons de vous revoir Gros bisous xxxx